Vaahtokarkkimuffinit

                               Vaahtokarkkimuffinit

Taas pitkästä aikaa muistin ottaa kuvia leipomuksistani, ja saan ne tänne kirjoitettua. Eli, löysin ohjeen kirjasta ja muokkasi sitä hieman. Näissä yhdistyy kaksi herkullista asiaa: vaahtokarkit ja suklaa. Kun ne laittaa vielä muffinsseihin.

Valmiit muffinit

Ainekset:

70 g voita sulatettuna

3,5 dl vehnäjauhoja

6 rkl kaakaojauhetta

3 tl leivinjauhetta

1 dl sokeria

100 g suklaata rouhittuna

55 g pieniä vaahtokarkkeja

1 kananmuna vatkattuna

3 dl maitoa

Laita uuni lämpeämääm 190 asteeseen.Aseta 12 muffinivuokaa pellille. Sekoita isossa kulhossa jauhot,kaakaojauhe,leivinjauhe ja sokeri. Lisää lopuksi vielä suklaahiput ja vaahtokarkit. Vatkaa toisessa kulhossa maito, kananmuna ja sulatettu voi. Lisää seos jauhoseokseen. Kääntele tasaiseksi taikinaksi. Laita taikinaa vuokiin niin että kolme neljäsosaa peittyy. Paista kuumassa uunissa n. 20 -25 minuuttia, tai kunnes muffinit ovat tiiviitä koskettaessa.