Cookiepopsit ja kuppikakut

                                 Leipomista 13.6.2013

Tänään on leivottu cookiepopseja ja muffinseita. Onnistui hyvin. vain kuorruteen kanssa tuli ongelmia joten en lopulta tehnyt sitä vaan laitoin päälle valkosuklaata.Kaikki tykkäs:)Tein näitä sen kunniaksi koska äidillä oli synttärit,ja se oli töissä koko päivän.Popseissa ei ilmennyt mitään ongelmaa. Niitä voi kokeilla myös esim. Minttu- tai mansikka dominoilla. Saa vähän makua:)

Cookiepopsit

ainekset:
Dominoita(n.30 kpl.)
100g tuorejuustoa
valko-maito tai tummaasuklaata
coktailtikkuja
nonparelleja tai strösseliä

Murskaa keksit pussin sisällä tai tehosekoittimessa. Lisää joukkoon tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi. Pyörittele taikinasta haluamasi kokoisia palloja ja työnnä niihin tikut. Laita ne vadilla jääkaappiin n.10-15 minuutiksi. Sulata suklaa ja kasta pallot suklaaseen niin että ne peittyvät kokonaan. Ripottele päälle nonparellit tai strösselit. Laita jääkaappiin jähmettymään niin että suklaa kovettuu. Nauti!

Tiikerikuppikakut

12 kpl
ainekset:
140g jauhoja
1 3/4 tl leivinjauhetta
140g sokeria
140g pehmeää voita tai margariinina
2 isoa kananmunaa kevyesti vatkattuna
1tl vaniljasokeria
1rkl maitoa
1rkl kaakaojauhetta liotettuna 1 1/2rkl kuumaa vettä

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Aseta muffinipellille 12 paperivuokaa.

Siivilöi jauhot ja leivinjauhe isoon kulhoon. Lisää voi, sokeri ja munat ja vatkaa seos sähkövatkaimella tasaiseksi.

Jaa taikina kahteen kulhoon. Vatkaa toiseen vaniljasokeri ja maito, ja toiseen kaakaoseos.

Lusikoi taikinoita vuorotellen teelusikalla paperivuokiin. Paista kuumassa uunissa 15-20 minuuttia,kunnes kuppikakut ovat kohonneita ja tuntuvat koskettaessa kiinteiltä. Anna jäähtyä hetki ja tarjoile.