Ihanat minttusuklaakuppikakut

                           Minttusuklaakuppikakut

Mini Pätkikset

Juhannuksena menimme mökille serkkujen kanssa, ja halusin leipoa sinne minttusuklaamuffineita. Onnistui kyllä hyvin. Vähän laitoin kyllä liikaa taikinaa,mutta ei onneksi pursunut ulos.


Ainekset:
18 palaa pätkis mini bites-pussista
140g jauhoja
1 3/4 tl leivinjauhoa
140 g pehmeää voita
140 g sokeria
2 isoa kananmunaa kevyesti vatkattuna
1 tl vanilja sokeria                                                      

Tarvittavat ainekset

1 rkl maitoa                                                                           
6 pätkistä sulatettuna
1 rkl kaakaojauhetta liitettynä kuumaan veteen


Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen. Laita pellille 12 muffinivuokaa.
Siivilöi jauhot ja leivinjauhe isoon kulhoon. Lisää voi, sokeri ja munat ja vatkaa seos tasaiseksi. Jaa taikina kahteen kulhoon ja sekoita toiseen vaniljasokeri ja maito, ja toiseen sulatettu suklaa ja kaakaoseos. Lusikoi taikinoita vuorotellen teelusikalla vuokiin. Laita keskelle pätkis ja peitä se. Paista kuumassa uunissa 15-20 minuuttia. Kuppikakut ovat valmiita,kun ne tuntuvat koskettaessa
kiinteiltä.

                                                   

Valmiit kuppikakut